تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة خلال اليوم للكبار والصغار، فلذلك يجب أن نهتم بها كثيرا ويجب على ربات المنزل أن يقومن بعمل إفطار لذيذ وشهي، ومعظم الأطفال يحبون الحلوى، فهناك بعض الحلوى يمكن صنعها في المنزل للإفطار مثل البريوش، فإليكم طريقة عمل البريوش بالسكر في المنزل بأسهل الخطوات:-
المقادير:-
500 جرام دقيق
200 مل حليب دافئى
70 جرام سكر
رشة ملح
فانيليا
صفار بيض مخفوق مع ملعقة حليب
20 جرام خميرة فورية
2 بيضة
100 جرام ذبدة
طريقة التحضير:-
– تمزج الخميرة مع السكر فى الحليب الدافئ ويترك لمدة 10 دقائق.
– تمزج الزبدة والبيض مع الحليب والخميرة يوضع الدقيق والفانيليا ورشة الملح فى وعاء ويضاف له المزيج السابق.
– اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة، ضعي العجينة فى وعاء وغطيها اتركيها حتى يتضاعف حجمها.
– قسمي العجينة لـ10 كرات متساوية.
– شكلي كل كرة إلى حبل ولفيها حول نفسها وضعيها فى الصنية اتركيها حتى تخمر من جديد.
– سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ادهنى وجه البريوش بصفار بيض مخفوق، وانثري عليه القليل من السكر على الوجه.
– ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج .
طريقة أخرى:-
المكونات:-
كيلو دقيق
1 ملعقة كبيرة محسن
1 معلقة كبيرة خميرة فورية
150 جرام سكر بودرة
6 بيضات
حوالى 250 جرام ماء
50 جرام زبد
معلقة صغيرة ملح
فانيليا
5 جرامات قرفة
طريقة العمل:-
– ضع المكونات مع بعضها جيدا ثم نقطعها بأى أشكال مفضلة لدينا .
– ثم نرصها فى الصاج أو الصينية المدهونة بكم قليل من الزيت ثم ندهن البريوش بصفار بيض مخفوق حتى يعطي اللون ثم نتركها نصف ساعة حتى تخمر قبل دخولها الفرن على درجة حرارة 250 لمدة ربع ساعة.
– يمكن أيضا إضافة عصير البرتقال مع الماء ويمكن وضع زبيب فى العجين أو فاكهة مجففة مع تجميلها بالمربى أو السكر السنترفيش.
