بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل اللازانيا بالخضروات

يكتفي العديد من الأشخاص بالخضروات ويمتنعوا عن أكل اللحوم والبروتين الحيواني، ولذلك نستعرض لعشاق تناول الخضروات والمكرونة في هذا التقرير طريقة عمل اللازانيا بالخضروات.

المقادير

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ½ كوب بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ½ كوب مكعبات فلفل أخضر
– ½ كوب مكعبات الفلفل الأحمر
– ½ كوب كوسة مكعبات
– شرائح مشروم
– صلصة اسباجيتى
– ملح
– فلفل أسود
– جبنة ريكوتا
– 2 بيض كبير مخفوق
– مكرونة لازانيا
– كوب من جبنة البارميزان المبشورة
– 2 كوب من جبنة موتزاريلا

طريقة تحضير اللازنيا بالخضروات

1- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة.
2- نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضعه على النار المتوسطة.
3- نضيف لزيت الزيتون، البصل والثوم والفلفل.
4- نستمر في التقليب الجيد جدًا عدة دقائق حتى يبدأ الخضار في النضج.
5- نضيف الكوسة والمشروم على الخضار السابق.
6- نقلب لمدة 3 دقائق أخرى حتى يتخلص الخضار من معظم الماء الموجودة فيه.
7- نضيف صلصة السباجيتى على كل الخضار السابق ذكره.
8- نترك الخليط يغلي، ثم نقلل النار ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
9- نضبط التوابل حسب الحاجة.
10- نخلط جبنة الريكوتا والبيض معًا في وعاء متوسط الحجم ونتركهم جانبًا.
11- نضع 4 شرائح من اللازانيا فوق ¾ كوب من صوص الخضروات، في قاع صينية مخصصة للفرن.
12- ثم نضع فوقهم كمية من خليط الريكوتا وجبنة البارميزان وصلصة.
13- نضع أربعة شرائح أخرى من اللازانيا، ثم نضع عليها خليط الريكوتا المتبقي.
14- وبعدها نض كوب من جبنة الموزاريلا المفرومة والصلصة.
15- ثم أخر طبقى نضع ما تبقى من شرائح اللازانيا وبقية صلصة السباجيتي.
16- نقوم برش الموزاريلا المتبقية على صلصة السباجيتى.
17- نقوم بتغطية الصينية بورق الألومونيوم.
18- ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
19- نزيل «الفويل» ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة من 10-20 دقيقة.
20- نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها.

أحمد ناصر

أحمد ناصر ، حاصل على بكالوريوس الهندسة جامعة القاهرة ، أهوى كرة القدم ومتابعة الدوريات العالمية ، فريقى المفضل الاهلى محليا و ريال مدريد عالميا .


يمكنكم التواصل مع الكاتب عبر الايميل : [email protected]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock