يبدأ العالم قريبًا الاحتفال بأعياد الكريسماس، ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل تشيز كيك قرع العسل في المنزل، نقلًا عن موقع «thespruceeats».
• المقادير
مكونات طبقة البسكويت
– 2 كوب من البسكويت المطحون
– ¼ كوب سكر بنى فاتح (معبأ)
– ½ ملعقة شاى قرفة
– 8 ملاعق طعام زبدة
لحشوة الفانيلا وقرع العسل
– جبن
– ¾ كوب سكر بنى فاتح (معبأ)
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 3 بيض كبير
– كوب واحد من قرع العسل (المعلب)
– ملعقة صغيرة من القرفة
– ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
– 2 كوب كريمة مخفوقة “اختيارى”
– كوب من صوص الكراميل “اختيارى”
• طريقة تحضير تشيز كيك قرع العسل
1- يتم تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2- يتم خلط البسكويت، مع ¼ كوب من السكر البنى، و½ ملعقة صغيرة من القرفة، و8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في وعاء كبير.
3- نخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم مزج البسكويت مع الزبدة.
4- يتم وضع طبقة من البسكويت فى الصينية المخصصة لعمل التشيز كيك.
5- بنفس الطريقة، مع الضغط بقوة على القاع والجانبين.
6- نخبز البسكويت فى الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم نترك الصينية لتبرد.
7- نخفض درجة حرارة الفرن إلى 165 مئوية.
8- نقوم بضرب الجبن مع ¾ كوب من السكر البنى حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا.
9- بعدها تضاف الفانيليا والبيض وتضرب حتى تمتزج جيدًا، ونصب كوب و½ من خليط الجبن الكريمى فوق البسكويت بعد أن يبرد.
10- في خليط الجبن المتبقى من الكريمة نضرب قرع العسل مع ملعقة صغيرة من القرفة.
11- نخلط معهم جوزة الطيب، ونضعهم فوق الطبقة الأولى.
12- ندخل الكيكة إلى الفرن مرة أخرى لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
13- يتم تقليص حجمها قليلاً فى الوسط.
14- نقوم بتغطية الصينية ونتركها حتى تبرد جيدًا.
15- يستغرق هذا حوالي 3 إلى 4 ساعات قبل أن نقوم بتقطيعها.
16- نقوم بتقديم تشيز كيك قرع العسل مع الكريمة المخفوقة وصوص الكراميل.
