بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض والمشروم في المنزل

تختلف الطرق التي يتم إعداد الكفتة بها، ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل كفتة بالصوص الأبيض والمشروم في المنزل.

المقادير

– كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم
– ملعقة دقيق
– كوب ونصف حليب
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون والبهارات
– ملعقة كبيرة من السماق ودبس رمان
– ملعقة زبد
– عصير ليمونة كبيرة
– بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– كوب من شرائح المشروم

طريقة تحضير كفتة بالصوص الأبيض والمشروم

1- نقوم بتتبيل اللحم أو الدجاج بالملح والفلفل والبهارات و عصير الليمون و دبس الرمان.
2- نقوم بعجن الخليط السابق حتى يكون ممتزج جدًا.
3- نقوم بتشكيل المزيج على شكل كرات كفتة متسقة الشكل.
4- نقوم بكرات الكفتة في صينية على النار ونغطيها.
5- نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
6- نقوم بتشويح البصل والثوم ثم المشروم في وعاء عميق ثم نتركها حتى تبرد.
7- نقوم بإذابة الزبد ثم شوحي الدقيق ثم الحليب في طبق آخر.
8- نستمر في خلط المكونات صوص بشاميل لكن خفيف.
9- خففيه ببعض المرق أو الماء إذا كان ثقيلًا.
10- نقوم بإضافة الملح والفلفل والبهارات.
11- نضيف البصل والمشروم و نتركها تغلي لخمس دقائق.
12- نقوم بإضافة الكفتة ونتركها كذلك لخمس دقائق أخرى.
13- نقوم بتقديمها مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس.

أحمد ناصر

أحمد ناصر ، حاصل على بكالوريوس الهندسة جامعة القاهرة ، أهوى كرة القدم ومتابعة الدوريات العالمية ، فريقى المفضل الاهلى محليا و ريال مدريد عالميا .


يمكنكم التواصل مع الكاتب عبر الايميل : [email protected]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock