أثبتت دراسة حديثة أن الوجبات السريعة لها تأثير ضار شبه فوري على خلايا الأوعية الدموية والقلب.
وأكد الباحثون القائمون على الدراسة أن تناول البرجر والبيتزا والنقانق مثل البطاطس المقلية خلال فترة قصيرة يمكن أن تؤدى إلى تصلب الشرايين من خلال تغيير هيكلها بسرعة.
وأشار الباحثون الأمريكيون إلى أن المنتجات الغذائية المجهزة أكثر ضررا على الصحة مما كان يخشى.
واكتشف الباحثون خلال تجاربهم على الفئران أن الخلايا امتلأت بالكوليسترول “السيئ” بمجرد تناولهم الأطعمة والوجبات المجهزة السريعة، وسرعان ما حدث تصلب للشرايين وصولا إلى طبقة الخلايا البطانية فى الجدار الخارجي للأوعية الدموية.
وخلصت نتائج الدراسة إلى أن التغييرات في دهون الدم من خلال تناول الأطعمة الخاطئة الدهنية والمصنعة يمكن أن تقلل بشكل أساسي من جودة جدران الشرايين.
