تعد الشوربة من أهم وأفضل الأطباق التي تقدم على السفرة خلال وجبة الغداء، ويفضل العديد من الناس أن يبتدوا بها الوجبة، وتعتبر من أكثر الأطباق فائدة من حيث القيمة الغذائية، ويعتبرها البعض فاتح للشهية، ولها أنواع كثيرة جدا من حيث طريقة الطهي، فإليكم طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية اللذيذة في المنزل بأسهل الخطوات:-
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية:
3 ثمرات بصل كبيرة ومقطعة رقيقة
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من السكر
3 ملاعق طعام دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
½ ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
1 ورقة الغار
3 فصوص ثوم مفرومة
مرق اللحم البقري
8 شرائح الخبز الفرنسى المحمص
1 ½ كوب جبن مبشور
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية:-
– في مقلاة كبيرة، يخلط البصل والزبدة المذابة وزيت الزيتون والسكر.
– يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يبدأ البصل يلين.
– قللي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي البصل لمدة 10 إلى 20 دقيقة أو حتى يبدأ لون البصل يتحول إلى البني.
– ضعي البصل في “حلة” ويُضاف الدقيق والملح والفلفل والزعتر وورقة الغار والثوم ومرق اللحم البقري ويُحرّك المزيج.
– يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات أو حتى يصبح البصل طريّاً جدًا.
– قم بإزالة أوراق الغار، وضع الحساء فى الأطباق، وضع فوقها الخبز المحمص ورش كمية من الجبن قبل التقديم مباشرة.
