يعتبر الكيك من أكثر أنواع المخبوزات الغربية التي يحبها الكبار والصغار، ويفضلها الأطفال في وجبة الإفطار بجانب كوب من اللبن الدافئ، ويمكن عمل الكيك في المنزل بالعديد من الوصفات، فإليكم طريقة عمل كيك جوز الهند مغطاة بالجبن الكريمي:
المقادير:
– للتغليفة :
1. جبن كريمي : علبة (طري)
2. سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
3. جوز الهند : نصف كوب
– الزبدة : 100 غراماً (طرية بحرارة الغرفة)
– سكر : كوب
– طحين : 2 كوب (منخل)
– جوز الهند : كوب
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– البيض : 4 حبات
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
2. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
3. أضيفي الحليب واخفقي المزيج.
4. اخلطي البيكنج باودر مع الطحين وأضيفي المزيج لخليط البيض والحليب والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي جوز الهند واخلطي.
6. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
7. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشة طحين.
8. صبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9. أخرجي الكيك واتركيه ليبرد مدة عشر دقائق ثم ضعيه في طبق.
10. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
11. أضيفي جوز الهند واخلطي حتى تتجانس المكونات.
12. ادهني الكيك بخليط الجبن وجوز الهند وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم وقدميها باردة.
