انتشر البريوش بالسكر في الفترة الأخيرة في الدول العربية بعد أن اشتهر صناعته في أوروبا عمومًا وفرنسا خصوصًا، وهو محبب للأطفال في الإفطار أو العشاء أو فى النادي، ويعتبر من أفضل الوجبات السريعة المفيدة للأطفال والكبار.
وبرغم ان أغلب المصريين يعرفون شكله ولكن اسمه يعتبر مجهول للكثيرون، ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل البريوش بالسكر في المنزل.
• المقادير
– 500 جرام دقيق
– 200 مل حليب دافئى
– 70 جرام سكر
– رشة ملح
– فانيليا
– صفار بيض مخفوق مع ملعقة حليب
– 20 جرام خميرة فورية
– 2 بيضة
– 100 جرام ذبدة
• طريقة تحضير البريوش بالسكر في المنزل
1- نقوم بمزج الخميرة مع السكر في الحليب الدافيء ونتركه لمدة 10 دقائق.
2- نقوم بمزج الزبدة والبيض مع الحليب والخميرة.
3- نقوم بوضع الدقيق والفانيليا ورشة الملح فى وعاء ويُضاف له المزيج السابق.
4- نقوم بخلط المكونات جيدًا جدًا حتى نحصل على عجينة لينة.
5- نقوم بوضع العجينة فى وعاء ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
6- نقوم بتقسيم العجينة لـ10 كرات متساوية.
7- نقوم بتشكيل كل كرة إلى حبل ونلفها حول نفسها.
8- نقوم بوضعها في الصينية ونتركها حتى تخمر من جديد.
9- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بدهن وجه البريوش بصفار بيض مخفوق.
10- وننثر عليه القليل من السكر على الوجه وندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
شاهد أيضًا ::
بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل فطيرة شجرة الكريسماس بالسبانخ في المنزل
بالمقادير والخطوات.. طريقة عمل تروفل الكابتشينو في المنزل
