كتبت: شيرين عاطف ناجي
يُعد اللب المملح من أشهر أنواع التسالي التي يفضلها الكثيرون، خاصة خلال أوقات الفراغ أو مشاهدة التلفاز، إلا أن الإفراط في تناوله قد يحوله من عادة بسيطة إلى مصدر لمخاطر صحية محتملة. فارتفاع نسبة الملح والدهون في كميات كبيرة منه قد ينعكس سلبًا على عدد من أعضاء الجسم الحيوية، وعلى رأسها القلب والكلى والكبد، مما يجعل الاعتدال في تناوله أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة.
تأثيره على القلب وضغط الدم :
يشكل الإفراط في تناول اللب المملح عبئًا على صحة القلب وضغط الدم، إذ تحتوي كميات كبيرة منه على مستويات مرتفعة من الصوديوم الذي قد يتسبب في احتفاظ الجسم بالسوائل، ما يزيد من مقاومة الأوعية الدموية لتدفق الدم ويرفع مستويات ضغط الدم.
ومع استمرار العادة لفترات طويلة، قد يساهم الإستهلاك الزائد للملح في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، خاصة لدى الأشخاص الأكثر عرضة لمشكلات ضغط الدم، لذلك يوصي خبراء التغذية بضرورة تناوله باعتدال لتقليل تأثيراته الصحية المحتملة.
تأثيره على صحة الكبد :
لا يقتصر تأثير الإفراط في تناول اللب المملح على زيادة نسبة الصوديوم في الجسم فقط، بل قد يمتد ليشكل ضغطًا إضافيًا على صحة الكبد، خاصة مع الإفراط المستمر في تناوله ضمن نظام غذائي غني بالملح والدهون.
فارتفاع استهلاك الأطعمة المالحة قد يؤثر في توازن السوائل داخل الجسم ويزيد من الأعباء الواقعة على أعضائه الحيوية، كما أن تناول كميات كبيرة من التسالي مرتفعة السعرات قد يرتبط بزيادة الوزن وتراكم الدهون، وهي عوامل قد تؤثر سلبًا على كفاءة الكبد ووظائفه.
لذلك يشدد خبراء التغذية على ضرورة الاعتدال في تناول اللب المملح، واختيار الأنواع الأقل في الملح للحفاظ على صحة الكبد وتقليل المخاطر المحتملة.
تأثيره على الكلى :
يؤدي الإفراط في تناول اللب المملح إلى زيادة الضغط على الكلى، باعتبارها العضو المسؤول عن تنقية الدم والتخلص من الصوديوم الزائد في الجسم. فاحتواء هذه التسالي على كميات مرتفعة من الملح قد يسبب اضطرابًا في توازن السوائل، ويجبر الكلى على بذل مجهود أكبر للحفاظ على مستويات الأملاح داخل الجسم.
ومع استمرار الإفراط في استهلاكه، قد يرتبط ذلك بزيادة احتمالية ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد العوامل التي تؤثر سلبًا على صحة الكلى ووظائفها.
لذلك يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول الأطعمة المالحة، مؤكدين أهمية الإعتدال للحفاظ على كفاءة الكلى وتقليل المخاطر الصحية المحتملة.
