بمناسبة دخول الشتاء..طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

يعتبر العدس من أكثر الوجبات المحببة لدى العديد من الناس في فصل الشتاء، فهو وجبة تشعر الجسم بالدفئ ويتميز بطعمه الجميل اللذيذ، فإليكم طريقة عمل شوربة العدس الأصفر.

المكونات:-

– ½ كيلو عدس أصفر
– 2 كوب من الماء
– بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة
– جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة
– ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
– ٢ فص ثوم
– ملعقتان من السمنة أو الزبدة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة شطة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– مكعب مرقة دجاج

طريقة عمل شوربة العدس:-

– نغسل العدس ونصفيه جيداً من الماء، ثم نضعه على النار مع كمية الماء المجهزة.

– نضيف البصل والجزر والبطاطس والثوم إلى الماء على الناء، ونتركهم جميعاً حتى ينضج الخضار والعدس.

– عند التأكد من تمام نضج الطعام نرفعه عن النار ونضعه فى “الخلاط” الكهربائي، ونضربهم جيداً سوياً حتى يتحولوا لسائل.

– نضع السمنة على النار ونضيف إليها الخليط الذى تم ضربه فى الخلاط، ونضيف إليهم الكمون والملح والكزبرة ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى تصل الشوربة لمرحلة الغليان.

ملحوظة:

– يمكن استبدال الماء بالشوربة إذا كانت متوفرة، وسنحصل على طعم أفضل.

– يمكن تحمير كمية من “الشعرية” ونضيفها إلى العدس ونتركه على النار حتى يغلى، ثم يتم تغطيته.

طريقة أخرى:-

المكونات:

نصف كيلو عدس مجروش أصفر
5 أكواب ماء
بصلة مفرومة ناعم
جزرة مقطعة أجزاء صغيرة
3 حبات طماطم متوسطة
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
كمية شعرية حسب الرغبة
فلفل اسود وملح
ملعقة كمون
مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير:

– نغسل العدس ونصفيه جيدًا .

– في إناء متوسط نضع كمية الماء على نار هادئة .

– نضيف العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء .

– نترك الشوربة على النار نصف ساعة حتى تنضج .

– نضع جميع المكونات فى الخلاط ونخلطها حتى نحصل على خليط متجانس .

– نحمر الشعيرية فى إناء آخر بالقليل من الزيت .

– نضيف الشوربة إلى الشعيرية المحمرة ونضع عليها الملح والكمون ومرقة الدجاج .

– نترك الشوربة والشعيرية على النار 10 دقائق .

– تقدم ساخنة

ياسمين شرف

ياسمين شرف حاصلة على بكالوريوس إعلام جامعة القاهرة تقدير جيد جدا .. أعمل صحفية بقسم التحقيقات في جريدة تحيا مصر ، أهوى كتابة الروايات والرسم .


يمكنكم التواصل مع الكاتب عبر الايميل : [email protected]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock