يفضل الكثير من الأمهات تحضير الساندوتشات لأولادهن في المنزل بدل شراءه، ونستعرض لكم في هذا التقرير بالمقادير والخطوات، طريقة عمل فطائر محشوة بالجبن والسوسيس للمدرسة.
• المقادير
– كيلو دقيق
– ملعقة كبيرة خميرة
– كيس بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– ملعقتلن صغيرتلن توم بودر
– ملعقتان صغيرتان بصل بودر
– 3 ملاعق كبيرة لبن بودر
– 4 ملاعق صغيرة ملح
– ملعقتان كبار زيت
– بيضتان مضروبتان بملعقة خل للعجينة
– ماء دافئ للعجن
– جبن من النوع المفضل
– سوسيس (كمية حسب الرغبة)
– بيضة مضروبة بملعقة خل
• طريقة تحضير فطائر محشوة بالجبن والسوسيس للمدرسة
1- نقوم بتحضير الخميرة للتأكد من أنها جيدة.
2- نقوم بوضع ملعقة الخميرة والسكر فى القليل من الماء الدافئ.
3- نتركهما جانبًا حتى نحضر الدقيق.
4- في بولة كبيرة نقوم بوضع الدقيق وعليه اللبن البودر والبكينج بودر والبصل والثوم البودر والملح.
5- نقلب المقادير جيدًا.
6- نقوم بإضافة البيضتين المخلوطتين إليهما بالخل بعد تقليبهما جيدًا.
7- نقوم بإضافة الزيت ونعجن جيدًا بالماء الدافئ.
8- نقوم بإضافة الماء تدريجيًا حتى تبدأ العجينة تتماسك قليلاً.
9- نستمر في العجن ربع ساعة.
10- نغطي البولة بورق استرتش وضعيها في مكان دافئ لتختمر.
11- بينما تختمر نبدأ تحضير الحشوات.
12- نحضر خليط من أى جبن تحبيه.
13- نقوم بتقطيع السوسيس لأجزاء صغيرة.
14- نأخذ عجين في حجم كرة الجولف ونحشيها ونغلقها جيدًا.
15- نرصها في صينية مدهونة زيت.
16- ندهن الوجه ببيض مضروب مع خل لمنع رائحة الزفارة.
17- ندخلها فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
18- بعد أن تبرد يمكن أن تضعها في علب ثلاجة ونحفظها في الفريزر ونخرجها للأولاد كل يوم طازجة.
