كتبت: شيرين عاطف ناجي
مع تزايد الاهتمام بالحصول على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، يأتي المغنيسيوم في مقدمة المعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، في الوقت الذي لا يقتصر الحصول عليه على المكملات الغذائية فقط. وتوفر مجموعة من الأطعمة الشائعة مصادر طبيعية غنية بالمغنيسيوم يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي، بما يسهم في تلبية احتياجات الجسم إلى جانب الاستفادة من قيمتها الغذائية المتنوعة ولا يقتصر دور المغنيسيوم على كونه أحد المعادن التي يحتاج إليها الجسم، بل يرتبط بالعديد من الوظائف الحيوية التي تعمل على مدار اليوم، بدءًا من دعم صحة العضلات والأعصاب، وصولًا إلى المساعدة في إنتاج الطاقة وتنظيم مستويات سكر الدم وضغط الدم. كما يشارك المغنيسيوم في الحفاظ على صحة العظام ويساعد الجسم في تكوين البروتين والحمض النووي، ما يجعل الحصول على احتياجات الجسم منه عبر نظام غذائي متوازن أمرًا مهمًا للحفاظ على كفاءة وظائفه المختلفة.
وفيما يلي أبرز مصادر المغنيسيوم الطبيعية وفوائده وأهميته للجسم:
المكسرات: الكاجو والفول السوداني واللوز والبندق والجوز من المصادر الغنية بالمغنيسيوم، مع تناولها باعتدال لارتفاع سعراتها ودهونها.
الفواكه والخضراوات: مثل الموز، كما يساهم الكيوي والفراولة والأناناس والسبانخ والبروكلي في إمداد الجسم بهذا المعدن.
الشوكولاتة الداكنة: الأنواع مرتفعة الكاكاو تحتوي على قدر جيد من المغنيسيوم، ويُفضل تناولها بكميات معتدلة.
البذور: تُعد بذورالسمسم وعباد الشمس من المصادر المركزة للمغنيسيوم، كما توفر بذور اليقطين والبطيخ كميات جيدة منه.
الحبوب وفول الصويا: توفر نخالة الأرز والقمح والشوفان وفول الصويا المغنيسيوم، إلى جانب البروتين والألياف وعناصر غذائية أخرى.
الأعشاب المجففة: تحتوي بذور الكزبرة والشبت والنعناع والثوم على المغنيسيوم، ويمكن إضافتها إلى الطعام بسهولة.
